字词 | 素蒸音声部 |
类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
释义 | 素蒸音声部 素蒸音声部唐代花式菜点。据唐代韦巨源《食单》载,“素蒸音声部,面蒸象蓬莱仙人,凡七十事”。即塑造如蓬莱仙女,分别包有各种蔬果馅的面蒸歌女群,共七十件。素,蔬果食品。音声部,指歌女群。盛唐时,宫内女,歌女皆称为音声人。事,件。蓬莱,传说仙人所居山名,在渤海中。此菜点以字入馔,开明清喜庆祝语入馔的先河。 ☚ 五侯鲭 金齑玉脍 ☛ |
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