糖的吸收

糖被吸收的主要形式是单糖。在肠腔的糖主要是单糖和半乳糖及果糖。糖在胃内几乎不能被吸收，而在小肠中则几乎完全被吸收。
❶糖的选择性吸收。在各种单糖中，己糖的吸收速度最快，而戊糖（如木糖）的吸收则很慢。在己糖中又以半乳糖和葡萄糖的吸收最快，果糖次之，甘露糖最慢。对半乳糖和葡萄糖来说还可逆着浓度梯度进行吸收。例如，当血液中与肠腔中糖浓度之比例为200:1时，糖仍可被吸收入血液。可见，糖的这种选择性吸收现象很难用被动吸收来解释。因为只靠单纯扩散则各种己糖的吸收速度应该相同，而且也不可能逆着浓度差而被吸收。因此，其中必然有其特殊的吸收机制。
❷糖吸收的机制。单糖的吸收是靠载体来完成的。载体是指能主动转运物质进出细胞膜的一种脂蛋白。载体转运具有高度的特异性，它使糖的吸收能逆着浓度差进行。虽然不是所有单糖都靠这种机制，但那些对机体有重要作用的天然糖，如葡萄糖、半乳糖和木糖等都是这样转运的。果糖一旦进入肠上皮细胞，一部分即转变为葡萄糖和乳糖，所以果糖的吸收速度介于主动吸收的葡萄糖和被动吸收的甘露糖之间。钠对于单糖的主动转运是必要的，当钠的主动转运被阻断时，单糖的转运便不能进行。
❷影响葡萄糖吸收的因素。一些内分泌物质能影响葡萄糖的吸收。肾上腺可直接控制糖的主动转运。切除肾上腺可减少糖的吸收，而注射肾上腺皮质激素可使切除肾上腺的动物对葡萄糖的吸收恢复正常。甲状腺机能亢进或不足，可使糖的吸收率增加或减少。