糖瓜t‘ aŋ²⁴ kua²⁴

米糖的泛称。米糖初熬为白糖，可扯成条形，园瓜形。最后熬成红糖做成园饼形用刀切成小方块。吃时掰成小块。因白糖园形如瓜，红糖如瓜切块，故称。

糖瓜táng·gua

<延长>勒成园形瓜状的芝麻糖。一般在腊月二十三日前做成，用来献祭灶神爷。

糖瓜

汉族民间用麦芽熬制的一种糖制品，流行于北京、天津等地。原为农历腊月二十三祭灶神之食物，因略呈瓜形，故名。据潘荣陛《帝京岁时纪胜》，清代祭灶，已写明供品中有“糖瓜、糖饼”。其大小与小个包子相近，呈乳白色，中空，咬食之粘性很大。每到农历腊月二十三前后，人们购买作为节日食品。