糖化饲料

利用酵素，将含淀粉的原料转化为含糖量较高的牲畜食物。饲料糖化后，含糖量一般可由1%左右提高到8%～12%。改善了饲料的适口性，便于牲畜消化吸收，用来做糖化处理的精料一般有大麦、玉米、高粱等。做法是将粉碎精料装在桶或盆内，厚度20～30厘米，然后将热水(80～90℃)倒入其中(按1斤精料4～5斤水的比例)，拌匀后放置3～4小时，温度保持在55～60℃。如欲加快糖化过程，提高含糖量，还可以加入相当干料重量的2%麦芽，效果更好。