粮食企业会计

适用于商业部门粮食企业的一种专业会计。它以货币为主要量度，对粮食商业企业、商办粮食企业、粮食运输企业及其他粮食兼营和联营企业等经济组织的资金运动，进行连续、系统、全面和综合地反映与控制。其主要内容： 粮食商品购销、储运的核算，商品流通费的核算，粮食加工成本、加工成品及销售的核算，材料、固定资产投资及利润的核算，会计报表的编制，以及对财务及成本费用情况的分析和对所反映和控制情况的检查。粮食企业包括粮食商业企业 （含平价和议价销售业务）、商办粮食工业企业 (含粮油及食品加工业、饲料加工业和粮油机械工业企业)、粮食运输企业 (含车队、船队) 及其他粮食兼营和联营企业等经济组织，其中粮食商业企业是粮食企业组成的主体。