| 字词 | 粥谱 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 粥谱食疗著作。清·黄云鹄著。1卷。刊于1881年。本书共收载粥方247首，将粥分成谷物类、蔬菜类、水果类、植药类、卉药类、动物类等，并简述了每一粥方的功用、主治，提出了粥疗的五大特点： “一省费、二味全、三津润、四利膈、五易消化。”其不足之处是，该书仅收集了单味粥方，而无复方药粥，只单纯地罗列了粥名，而缺少用量制法。 |
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