粘豆包niándòubāo

❶黄米面做成的豆包，旧时满族祭神、祭祖上供的食品。民间也称作“粘饽饽”“粘干粮”：像他这样的壮汉子，漫说是菜饼子，就是十五个～，怕也早就不顶事了。(林予　谢树《咆哮的松花江》)
❷形容珍贵，难得的东西：正愁没人教，天上掉下个～。白天想，夜里哭，做梦都想进首都。(小品《红高粱模特队》)

粘豆包四5781名粘米做的豆沙包。东北官话。辽宁沈阳。刘志清《分裂的世界与爱的阳光》：「『我家在农村，有～。…』说着，她从兜里摸出两个上面点着红点的～。」

粘豆包

北方民族风味面食。流行于东北农村。将黄米（或江米）磨面，以小豆煮熟捣烂制成豆馅，包入面中，攒成馒头状，入屉蒸熟。农家于冬季多做贮藏。

粘豆包

满族风味面食。用料为黄米、江米、小豆，发酵滤兑与粘火勺略同，只和面比之稍干。制作时将豆馅包入面中，攒成馒头状圆形，入屉蒸熟即成。满族农家于冬季多制作贮藏。“波罗叶饽饽”、“苏叶饽饽”等同类面食亦有称为“粘豆包”者。

102 粘豆包

满族食品。将黄米用水浸泡发酵，磨成水面，滤净水分，再用清水和匀，以面裹豆馅，搏成圆锥形，放进屉中蒸熟食用。东北农村至今仍保留春节前蒸粘豆包的习俗。