粘耗子

满族饮食传说。流传于吉林敦化。粘耗子又称苏叶饽饽，这种饽饽有个来历。相传早先年，在旗人家子弟都当兵，一当兵就变得又馋又懒。一家两口子，丈夫退伍回来，庄稼饭吃不下去，下地干活也没劲头。丈夫生日那天，媳妇要做好吃的给他吃。丈夫说他属虎，是比虎崽子还小的猫。猫最馋，没鱼没肉怎么咽得下去？媳妇一听，到地里顺手摘下一片苏叶，一股清香味钻进了她的鼻子。她摘了些苏叶，找到粘米面，包上豆馅儿，做成耗子形状，然后用苏叶一裹，苏叶的蒂把就变成了耗子尾巴。做了一锅，蒸熟了。丈夫尝了尝味道，实在太好吃了。问媳妇，这是什么？回答这是粘耗子，丈夫不是属猫吗？猫最爱吃耗子。丈夫吃了大半锅，痛痛快快下地干活去了。此事传出后，旗人家家都蒸起粘耗子来，以此来鼓励丈夫参加劳动。

粘耗子niánhàozi

用苏子叶或椴树叶包成的粘豆包，形如小耗子而得名：姑娘媳妇一进屋，就把自己带来的礼物拿了出来，有豆擦糕、粘饽饽～……和用玻璃叶子包着的粘糕。(于雷《属龙女》)∣要吃包子不费难，听我把包子名称报一番：酸菜包，澄沙包，汤面饺子，油炸糕，叉子火勺喷喷香，牛肉包，羊肉包，黄面饼子，粘豆包，～就用椴树叶子包。(二人转《浔阳楼》)

粘耗子

流行于关东山区。也称苏叶饽饽。一般是7月份左右，苏子叶长大时可做。先把粘米泡好磨成糊状，用净布包好控水。再包上加糖的豆馅（不放糖也可）。把采来的苏子叶上外皮，上锅蒸熟，即可食。因其型类耗子，遂有是称。