米砖black brick tea

砖形蒸压红茶之一。又名红茶砖。历史上米砖以湖北省义兴茶厂的“兰花”、聚兴顺茶厂的“牌楼”商标较著名。50年代后， 米砖主要集中在湖北赵李桥加工， 以五角星和牌楼作商标的为正品米砖， 以火车头作商标的为副品。湖北米砖主销新疆、内蒙古，有少量出口苏联和蒙古人民共和国。米砖规格为23.7×18.7×2.4厘米， 每块重1.125千克， 每篓装砖48片， 砖面色泽乌黑油润， 砖形四角平整， 表面光滑， 米砖加工分茶坯处理和压制。米砖以轧制的红茶末、片茶和花香为茶坯，只需筛分拼配，达到半成品品质标准， 即可进行压制。米砖蒸压机械化连续作业分称茶， 汽蒸、装匣、紧压、定型、退砖、检砖等七道工序， 米砖有洒面与里茶之分， 称茶时称取洒面125克、里茶875克， 分别装入蒸茶袋内， 用100～102℃的蒸汽蒸热5～6分钟后，趁热倒入斗模中，盖上铝板(商标， 模版)送蒸汽压力机紧压， 紧压后在传送带上静置1～2小时， 使之定型， 然后退砖进行质量检查， 砖面光滑商标完整、符合标准者送入烘房，按平行交错堆码，加温干燥。干燥温度1～3天保持30～40℃, 以免急剧加热使砖片龟裂， 4～5天后可提高温度至55～60℃，最高65℃，使成品茶干度达到出厂检验标准， 整个干燥过程7～8天。干燥中保温排湿是主要技术措施。砖片冷却后， 先用纸包好，装入篦套篓，48片为一篓， 净重54千克(出口米砖为40片)。篦篓内层衬笋壳或棕皮， 以防受潮， 篓外用竹篦捆扎， 并刷上唛头。

米砖

米砖black brick tea

砖形蒸压红茶之一。产于中国湖北省赵李桥茶厂，始产于19世纪中叶，是以红茶的片末状花香及副花香为原料蒸压而成。规格为23.7 cm×18.7 cm×2.4cm，每块重1.125 kg。要求砖面色泽乌黑油润，砖形四角平整，表面光滑，图案清晰，汤色红浓，味香纯和。主销新疆、华北，部分出口俄罗斯、蒙古等国。