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何长志编，黑龙江科学技术出版社1989年6月出版。32开，350页。选收有关食品科学、技术、生产等方面的专业词汇2600多条。
何长志编。黑龙江科学技术出版社1989年6月出版。收录有关食品科学、技术、生产等方面的专业词汇2600余条。词目分类编排。书末附“食品一般营养成份表”。
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