第四节畜牧业

江苏远在古代，饲养“六畜”，农牧结合，畜牧业已有相当发展，并创造了传统的畜牧兽医技术，培育出诸多地方优良畜禽品种。近代，外国优良畜禽品种与现代先进的畜牧兽医技术开始传入江苏，传统的畜牧业有所发展。1937年，日寇侵华战争爆发后，战乱绵延，农村生产力遭受严重破坏，畜牧业渐入低谷。
新中国成立后，党和政府制定了保护和发展畜牧业的方针、政策，相继实行农村土地改革和农业合作化，解放了农村生产力，至1957年，江苏畜牧业已得到迅速恢复和发展。1958年，农村实行 “人民公社化”后，因 “左”的指导思想影响，农村体制与政策多变，政治运动频繁，加之自然灾害以及粮食生产不稳等因素，江苏畜牧业出现较长时期的曲折起伏，发展较慢。至1978年以前，全省畜牧业仍以传统的家庭副业形式和小生产经营方式为主，畜牧业生产水平不高，畜产品商品率低，肉、蛋、奶类等市场供应一直短缺。
中共十一届三中全会以后，党和政府彻底清除“左”的思想影响，把工作着重点转移到现代化建设上来，制定了改革开放和一系列加快发展农村经济及畜牧业的具体方针、政策，从此江苏畜牧业进入了新的发展时期。80年代初期，农村家庭联产承包责任制的普遍建立，极大地解放了农村生产力，农村商品经济迅速发展，畜牧业专业户大批涌现，加之现代饲料工业的崛起，推动了全省畜牧业的迅速发展。至1995年，全省畜产品产量、质量、效益进一步提高，畜产品市场一派繁荣兴旺，整个畜牧业已发展到一个新的水平。