第二节 华人节庆食品

 包括中西传统节日如春节、元宵、端午、中秋、冬至以及圣诞、复活节、葡国日等，喜庆日有生日、婚礼等，食品各有特色，不少依然保留至今。如春节华人的传统食品年糕、煎堆、油角、茶素中，年糕至今仍保留；还有其他糕类如发(鬆)糕、萝蔔糕、马蹄糕等，寓意“新春步步高”,依然得宠；菜餚中烧肉象徵壮旺，鱼蕴涵“年年有余”,故家家必备。元宵节吃汤圆，象徵花好月圆；近年因有时与西方情人节(公曆二月十四日)偶合，被赋予中国情人节的新意，故此更加热闹。还有端午吃粽子，中秋吃月饼，非但保留，而且由于商家的炒作，越演越烈。圣诞节就在冬至后三天，西人要吃圣诞大餐，一向认为“冬至大过年”的澳门人也要美餐一顿，正好来个中西合璧了。至于生日的寿麪、寿桃，除老人家在早餐时象徵性地吃长寿麪外，年轻人大多以生日蛋糕取而代之。结婚的龙凤礼饼，亦在西饼店裏加以改造，变得更加精美绝伦。具体在《节日民俗》一章中详述。