碘值

不饱和化学物质试样所能吸取的碘的重量数。主要用于测定燃料油、油脂、脂肪酸、蜡等的不饱和程度。测定燃料油的碘值时，用过量的碘的乙醇溶液与试油起作用，多余的碘再用硫代硫酸钠与之反应，用淀粉作指示剂。因淀粉遇碘呈兰色，加入硫代硫酸钠至兰色消失，即为滴定终点。测定结果以100克试样和碘作用时所吸收碘的克数(克碘/100克)表示，称为碘值。碘值大，含不饱和烃多，安定性差。因此，航空汽油和喷气燃料对碘值作了限制。