| 字词 | 体质食疗学 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 体质食疗学 匡调元著，上海科学技术出版社1989年12月出版32开，76页。 本书是一本专门论述按人类体质类型，选择不同饮食的理论与应用的专著。全书简要介绍了体质食疗学的概述，简史，原理，叙述了辨“质”论“食”及食谱举要；食疗与年龄、性别、地域及气象之关系；食物烹调方法与成品形式和推广体质食疗学应及时解决的几个问题。 并附有常用食物之性味及其主要功用。 |
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