石鸡

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石雞  shíjī

亦稱“伺潮雞”、“潮雞”。雉科。一種野雞，出嶺南。南朝梁·任昉《述異記》卷上：“伺潮雞，潮水上則鳴。”南朝梁·蕭繹《泛蕪湖》詩：“颿隨迎雨燕，鼓逐伺潮雞。”《太平御覽》卷九一八引晉·孫綽《望海賦》：“石雞清響而應潮，慧軀輕近以遠潔。”注：“石雞形似家雞而灰色，在海中山上，每潮水將至，輒鳴相應，若家雞司晨也。”明·李時珍《本草綱目·禽二·鷄》：“鷄類甚多，五方所產，大小形色往往亦異……南海一種石雞，潮至即鳴。”按，此雞產嶺南、南海；而英雞今亦稱石雞，產于我國北部及西部，二者同名異物。參見本類“英雞”。

石鸡

鸡形目雉科。体重250多克，体长近300毫米。上背棕褐色，下背至尾上复羽灰色，头侧和喉部有一黑色项圈。胸灰色，下体棕黄色。脚、趾珊瑚红色，爪黑色。分布于低山干燥山谷及丘陵。飞行迅速但不持久，多以植物种子、浆果、嫩枝及昆虫为食。

石鸡

产于城口。又名山鸡、石鳞、石蛙、棘蛙。石鸡皮肤薄软，呈乌褐色，肉质松软鲜嫩，性味甘平，富含蛋白质、钙等成分，脂肪少，易消化，营养价值甚高，食之有清火、明目、滋补健身之效。蒸、炖、烧、炒都可以。熟后皮肉黑白相间，形状、颜色极似黑木耳。食之滑润甜爽，柔嫩细腻，清鲜味纯。

石鸡shiji

又名山鸡。俗称呱啦鸡、嘎嘎鸡、红腿鸡，为雉科中的中型鸡类。足趾为珊瑚红色，全长27厘米～37厘米，体重300克～500克。雌雄同色，上背紫褐色，上背至尾上覆羽灰橄榄色。自额基有一条黑纹过眼，围绕头侧和喉部构成黑色项圈，最宽处达1公分；中间尾羽灰橄榄色，外侧尾羽灰栗棕色，头部黑色，下缘后侧左右各具一簇黑羽；喉、头污白沾棕；上胸黑褐色，自下胸至腹转为淡棕色；翼上覆羽及飞羽略与背羽同色。广泛分布于旬邑、淳化、长武、彬县、永寿等北部5县。喜栖于较低的土坡山地、岩边、原间干谷地带，或丘陵草丛中。

石鸡

Greek partridge