石蜜

用甘蔗煉成的糖。凝結成塊的叫石蜜，輕白如霜的叫糖霜，堅白如冰者爲冰糖。張衡《七辯》：“沙餳石蜜，遠國儲珍。”

石蜜一1126名甘蔗；糖。粤语。广东。清厉荃《事物异名录》：「《留青日札》：广右甘蔗色白而甚细，其坚如竹，名曰～。又蔗浆煎之为糖，亦名～。」

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石蜜  shímì

亦稱“石飴”、“崖蜜”、“巖蜜”。指高山巖穴間野蜂所釀之蜜。唐·杜甫《發秦州》詩：“充腸多薯蕷，崖蜜亦易求。”明·李時珍《本草綱目·蟲一·蜂蜜》：“[釋名]生巖石者名石蜜、石飴、巖蜜。[正誤]藏器曰：‘巖蜜出南方巖嶺間，入藥最勝。’[集解]《别録》曰：‘石蜜生武都山谷、河源山谷及諸山石中。’弘景曰：‘石蜜即崖蜜也，在高山巖石間作之，色青赤，味小醶，食之心煩，其蜂黑色似蝱。’”清·張璐《本經逢原·蟲部·蜜蠟》：“華佗治下痢食入即吐，用白蠟方寸匙，鷄子黄一枚，石蜜、苦酒、髮灰、黄連末各半鷄子殼……熬至可丸乃止，二日服盡神効。”

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古代名物 > 醫藥類（下） > 鱗蟲禽獸部 > 其他 > 石蜜

石蜜  shímì

亦稱“石飴”、“食蜜”、“白蜜”、“白沙蜜”、“蠭蜜”、“蠭糖”。蜜蠭科昆蟲中華蜜蠭等所釀之蜜。稠厚液體，色白至淡黄，或橘黄至琥珀色，夏季如清油狀，半透明，至冬則不透明，並有結晶。主治肺燥咳嗽，腸燥便秘，胃脘疼痛，火傷。始載於秦漢典籍。《神農本草經·上經·石蜜》：“味甘平……一名石飴，生山谷。”漢·張仲景《傷寒論·辨陽明病脈證並治·蜜煎方》：“食蜜七合。”唐·甄權《藥性論·獸禽蟲魚類·白蜜》：“治卒心痛及赤白痢。”宋·寇宗奭《本草衍義·蟲魚部·石蜜》：“今人尚言白沙蜜。”明·李時珍《本草綱目·蟲一·蠭蜜》：“〔釋名〕蠭糖。”

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古代名物 > 飲食類 > 調料部 > 糖 > 石蜜¹

石蜜¹  shímì

亦稱“冰糖”。蔗糖之一種，糖汁濃縮結晶而成之半透明塊狀，色白，硬似石，亦似冰，因而得名。《西京雜記》卷四：“閩越王獻高帝石蜜五斛。”漢·張衡《七辯》：“沙餳、石蜜，遠國儲珍。”北魏·賈思勰《齊民要術·甘蔗》：“甘蔗遠近皆有，交趾所產甘蔗特釀好……又煎而曝之，即凝如冰……具食之，人口清釋，時人謂之石蜜者也。”唐·劉恂《嶺表録異·波斯棗》：“魏文帝詔群臣曰：‘南方龍眼荔枝，寧比西國葡萄石蜜乎！’”明·李時珍《本草綱目·果五·石蜜》：“石蜜非石類，假石之名也。實乃甘蔗汁，煎而曝之則凝如石，而體甚輕，故謂之石蜜也。”又：“石蜜，即白沙餹也，凝結作餅塊如石者爲石蜜，輕白如霜者爲糖霜，堅白如冰者爲冰糖，皆一物有粗精之異也。”明·方以智《通雅》：“冰糖，糖霜之凝者……煎甘蔗成糖霜，凝爲冰糖。”清·富察敦崇《燕京歲時記·酸梅湯》：“酸梅湯，以酸梅合冰糖煮之。”

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古代名物 > 飲食類 > 調料部 > 蜜 > 石蜜²

石蜜²  shímì

亦稱“崖蜜”、“石飴”。高山崖穴中野蜂所釀之蜜，色青，味稍酸。漢·張衡《七辯》：“沙飴、石蜜，遠國儲珍。”唐·杜甫《發秦州》詩：“充腸多薯蕷，崖蜜亦易求。”《新唐書·地理志三》：“潞州上黨郡……土貢：貲布、人葠、石蜜、墨。”宋·程大昌《演繁露》：“崖蜜者，蜂之釀蜜，即峻崖懸壁，其巢不可攀取。”明·宋應星《天工開物·甘嗜》：“土穴所釀多出北方，南方卑濕，有崖蜜而無穴蜜。”明·李時珍《本草綱目·蟲部一·蜂蜜》[集解]引弘景曰：“石蜜即崖蜜也，在高山巖石間作之，色青，味小酸。”明·張岱《夜航船·物理·飲食》：“崖蜜，一名石飴，味甘，潤五臟，益氣强志，療百病，服之不飢，即崖石間蜂蜜也。”

石蜜shí mì

旧时水果行谓甘蔗。《切口·水果行》：“石蜜： 甘蔗也。”

樱桃【同义】总目录

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樱桃珠颗含桃石蜜李桃珠樱荆桃麦英牛桃朱茱

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石蜜

樱桃的别名。明·陶宗仪《辍耕录·事物异名》：“石蜜，樱桃也。”

水果

桃：桃(桃子；雪～；早～；蟠～；扁～；蹊～) 仙果 仙木 妖客 余甘尉 短命花
仙桃：宫桃 灵桃 鸭桃
梨：梨(梨子；红～；黄～；白～；沙～；安～；雪～；甜～；酥～；酸～；洋～；霜梨) 快果 蜜父 淡客玉乳 果蜜宗 文林郎 百损黄
橘：橘(橘子；橘奴；密橘；霜橘) 珠颗黄团 三十子
橘的一个品种：柑(柑子；柑橘；霜柑)霜包 霜苞
金橘：山橘 卢橘 夏橘 黄金丸 黄金弹
成熟的橘或橘皮：黄苞
橙子：橙（黄橙） 广柑 广橘 黄果 金毬 鹄壳
橘实的美称：金衣丹
香蕉：龙牙蕉
枇杷：蜡儿 蜡兄 卢橘 炎果 黄金丸
桑果：葚（桑葚） 椹（桑椹） 桑黮 桑实
杏子：杏(～仁；红～) 甜梅 艳客
李子：李(红～；郁～；嘉庆李) 嘉庆子
芒果：檨 木亡果
苹果：苹(秋～满树) 柰（柰子）
柚子：柚（香柚） 文旦 文当
石榴：榴(楉～；若榴；海～；珠榴；安石榴) 金樱 丹若 天浆 涂林阿措 村客 若留 石醋醋 锦香囊
樱桃：樱 含桃 荆桃 牛桃 李桃 莺桃 麦英 石蜜 朱茱 崖蜜
樱桃的美称：珠樱
樱桃的一种：朱
荔枝：荔(荔子；荔支；丹荔) 离枝 离支 侧生 红罗 白啖 红云 晚红 香囊 皴皮（皴皮生） 绛衣娘御仙花 赬虬珠 水晶丸 玉真子状元红 水浮子
桂圆：龙眼 龙目 龙珠 圆眼 比目 益智 骊珠 燕卵 鲛泪 聪明丸绣水团 荔枝奴
猕猴桃：杨桃 苌楚
葡萄：葡（葡桃） 萄(～酒) 蒲桃 蒲陶 玄玉 玄珠 月支藤
无花果：蜜果 映日果 木馒头 底珍树
传说中的仙果：云实象果
新鲜的水果：鲜货

石蜜

冰糖的古称。最初由西域传入中原。以不用蜂力而成，故名。初见于张衡《七辨》： 沙饴石蜜，远国贡储。《续汉书》则曰： “天竺出石蜜”，说明石蜜汉时已传入中国。唐孟诜《食疗本草》谓石蜜来自波斯者为胜，苏恭修《唐本草》亦谓石蜜来自西域。阿拉伯征服波斯，积极发展石蜜加工业，并分种甘蔗于巴勒斯坦、叙利亚、埃及等地。

石蜜

即白沙糖。甘蔗汁煎而曝之，凝如石而体甚轻，故谓之石蜜 (李时珍按万震《凉州异物志》)。后汉时，甘蔗已在我国南部沿海及广西等地广泛种植。甘蔗取汁，如饴饧，名之曰糖。又“煎而曝之，既凝如冰，破如砖，其食之，入口消释，时人谓之石蜜者也”(贾思勰《齐民要术》引杨孚《异物志》)。另据《唐会要》载，“西蕃胡国出石蜜，中国贵之。太宗遣使玉摩伽佗国取其法，令扬州煎甘蔗汁，于中厨自造焉，色味逾于西域所出者”，此说主石蜜是贞观年间 (627～649年)，从今印度传入的。这表明石蜜的传入有二条渠道，一是从南部沿海，二是从印度。石蜜，是由水、牛乳、米粉和煎成块而成，色呈黄白或细白。公元7世纪苏敬的《新修本草》 对石蜜的制法有专门介绍。

石蜜¹shí mì

《本草纲目》果部第33卷白沙糖(57)。药名，为“白沙糖”的别名，详见“白沙糖”条。

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石蜜²shí mì

《本草纲目》虫部第39卷蜂蜜(57)。药名。为蜂蜜的别名，详见“蜂蜜”条。

石蜜

古代食品，即野蜂所酿之蜜。汉高祖时，闽越王曾献给石蜜五斛，高祖乃厚遣闽越王派至长安的使者。唐以后， 石蜜遂成为蔗糖的代称。