真菌中毒症fungus toxipathy

系指某些真菌污染粮食、食品、饲料产生毒素而引起的人、畜中毒而言。主要致病菌为曲菌属、青霉菌属、镰刀菌等。可使米麦、花生、果类霉变。真菌毒素可损害肝肾、造血及凝血系统并可引起癌肿。临床表现复杂多样，轻重不一，严重者可造成死亡。防治：米、面、食品、蛋白食物等应注意保管，防止霉菌污染繁殖，禁止食用霉变饮食；治疗应清除毒物、输液解毒及对症等。