词语“真菌”的读音、偏旁部首、笔画笔顺、组词造句、释义及意思翻译-中英文字词句释义及详细解析-文网

一类具有真正细胞核、营养体为丝状体、能产生孢子、无叶绿素、以吸收方式吸取养分的异养生物。近代生物分类将真菌与粘菌分别设立两个门，隶属于菌物界。真菌种类多、分布广、繁殖快。地球上凡有空气的地方都有真菌。从热带到寒带，田野到森林，沙漠到绿洲，峡谷到海底，以至30000米高空到4000米深海，皆有分布。在动植物活体与死体、沙粒、食品、皮革、玻璃和空气、土壤、河水、海水、酱油、油漆中都可发现真菌。意大利萨卡多(Pier AndreaSaccardo)的《真菌总汇》1～25卷记录89000余种真菌。加拿大比斯拜(Guy Richard Bisby)和英国安斯沃思(Geoffrey Clough Ainsworth)1943年统计真菌至少有10万种。1983年出版的《真菌词典》(Dictionay of the Fungi)第7版记载真菌有4835属、63585种。据安斯沃思1954年统计，1920～1950年每年平均发表700个真菌新种，近年每年超过1,500个新种。戴芳澜(1979)《中国真菌总汇》收录中国已发表的真菌7000余种。据估计全世界的真菌数量至少与种子植物数量相当，约25～30万种。
形态特征 真菌是多型性生物，其生长发育过程中表现出多种形态特征。真菌营养体由简单到复杂，可分为单细胞、假菌丝、两型菌丝和菌丝体等类型。但大多数真菌典型的营养体为菌丝体。真菌无性繁殖是不经过两个性细胞或性器官的结合而繁殖，其所产生的新个体称为无性孢子，常见的有游动孢子、孢囊孢子、分生孢子及厚垣孢子。真菌有性生殖是通过两个性细胞或性器官的结合而进行生殖产生有性孢子，有休眠孢子囊、卵孢子、接合孢子、子囊孢子和担孢子。真菌准性生殖是不经过减数分裂且不产生有性孢子，但与有性生殖作用相似的一种生殖方式。
生活史 根据在发育过程中仅有营养阶段或兼有营养阶段和繁殖阶段、仅有无性繁殖或兼有无性繁殖和有性生殖以及细胞核染色体的倍体性划分为五种类型，即无性型、单倍体型、单倍体—双核型、单倍体—双倍体型和双倍体型（见真菌生活史）。
真菌的细胞壁主要含甲壳质（几丁质），卵菌含纤维素，有的真菌类群两者兼有。真菌的营养方式为异养的、吸收的方式，与植物的光合作用和动物的异养消化方式有本质的差别。真菌在自然界以腐生物、共生物、寄生物或超寄生物广泛存在。
分类按照安斯沃思1973年的菌物分类系统，真菌门根据游动孢子或配子的有无，有性态的有无和有性孢子的类型分为五个亚门。❶鞭毛菌亚门。产生具有鞭毛的游动孢子或游动配子，有性孢子是典型的卵孢子，菌丝通常无隔膜。约190属、1170种。
❷接合菌亚门。有性态产生接合孢子，无性态产生孢囊孢子，即生于孢子囊内的一种静孢子，菌丝通常无隔膜。约145属、765种。
❸子囊菌亚门。有性态产生子囊孢子，无性态产生分生孢子，菌丝有隔膜。约2720属、28650种。
❹担子菌亚门。有性态产生担孢子，多数类群缺少无性态，少数类群如锈菌、黑粉菌等有无性态，菌丝有隔膜。约1100属、16000种。
❺半知菌亚门。有性态不存在或尚未发现，菌丝体均有隔膜，多数产生分生孢子，少数除厚垣孢子外不形成任何孢子。约1680属、17000种。
经济价值 真菌与农业关系密切，引起野生和栽培植物的病害的病原菌主要是真菌，估计植物真菌病害达30000余种，占植物病害总数的70%～80%。严重的植物真菌病害，如小麦锈病、黑粉病、白粉病、稻瘟病、玉米大斑病、小斑病、丝黑穗病、甘薯黑斑病、马铃薯晚疫病、油菜霜霉病、葡萄霜霉病、棉花枯萎病和黄萎病等，常使农作物遭受重大损失，甚至颗粒无收。有的真菌与植物根结成共生和互利的复合体，称为菌根，能分解长石、磷石、泥炭、木质素等难以分解的物质作为养料，对植物生长有利。已知有80%以上的植物可形成菌根。有的真菌在生长发育过程中能分泌赤霉素、异生长素等生长素，可促进植物生长。许多真菌如香菇、竹荪、草菇、口蘑、木耳、银耳、猴头、金针菇、双孢蘑、亚侧耳和羊肚菌等，是营养价值高美味的食用菌，其中有的具有抗癌作用。
此外，真菌在工业上的利用遍及食品、纺织、制革、造纸、洗涤、饲料和石油发酵等各个生产部门。医药方面，灵芝、虫草、茯苓、竹黄等系名贵药材，青霉素、头孢霉素和甾族药物等，都是利用真菌生产的。有些真菌能引起人和动物的病害，如头癣、体癣、甲癣、脚癣以及脑炎或拟肺结核病、胰脏坏死等。有些蘑菇有毒，如中国已报道80余种毒蘑菇，人误食中毒后出现呕吐、腹泻、眩晕、幻觉、神经错乱、大小便失禁等症状，重者中毒致死。真菌作为真核生物的代表，已用于生物工程研究对象，并获得成功。

真菌Fungi

无叶绿素，进行吸收式营养和孢子繁殖的真核微生物。属化能异养型，菌体呈分枝状。
真菌所需营养物质依赖于动植物及其残体和分泌排泄物提供。除少数严格寄生性真菌必需从活体获得营养外，大多数真菌都能进行腐生生活。它们对营养物质要求不太严格，在有简单碳水化合物和无机盐的环境中，即可生长发育，但也有一些真菌不能利用硝态氮，但能在含铵盐或氨基化合物的物质上正常生长。还有些真菌除需一般基本物质外，还要求少量有机化合物，如硫胺素、生物素、维生素B6、肌醇等。一般用水和化学药品中所含的极微量杂质即可满足真菌对微量元素的需要。所以在天然培养基或合成培养基上，大多数真菌都生长良好。
各种真菌都有其特定的生态环境，在非生物因子方面主要表现在对温度、湿度、光线的要求与适应的水平。真菌孢子萌发、菌体生长繁殖及其他生命活动，都在一定温度范围内进行，植物病原菌多为喜温菌，最适温度为20～25℃，最低为2℃，最高为40℃；耐冷菌如落叶松癌肿菌(Dasyscypha willkommii) 最适温15℃，最低2℃，最高25℃；而粪生菌如水玉霉属(Pilo-bolus)和粪盘菌属(Ascobolus)可在50℃下生长，是一些相对嗜热菌。对大多数真菌来说，高温对它们生存不利，低温却不危及生存，一些青霉(Penicillium)常是冰箱中的污染菌。真菌有比较稳定的耐旱力，但仍以在阴暗潮湿处生长最好，除少数耐干旱真菌外，大多数孢子萌发都需要95%以上的相对湿度。真菌菌丝体生长一般不需光线，在黑暗与散射光下都能很好生长。当进入繁殖阶段，有些真菌需要一定的光，否则不能形成孢子，多数高等担子菌子实体的形成都需一定量的光，缺光会产生畸形子实体。真菌能适应的酸碱度范围较广，最适pH值为5.5～6.5，较耐酸，故在森林酸性土壤中有机质分解以真菌为主。
在同一自然生境中，真菌的种群并不孤立存在，常是多种先后出现，形成一定的互惠共生和相互拮抗的种群关系。一些真菌能与高等植物根系形成菌根、与绿藻或蓝绿藻形成地衣而共生，在动植物体内寄生更为常见。
菌丝真菌的营养体除某些酵母菌和壶菌由一个单细胞组成外，大都是分枝繁复的丝状体叫菌丝。菌丝的壁一般由几丁质组成，也有由纤维素或其他葡聚糖组成。菌丝有无隔多核的，也有具隔膜的，成单核、双核或多核的菌丝段(图1)。菌丝由孢子萌发产生芽管生长延伸，或由一段菌丝细胞增长而成，它的直径生长有限，通常5～6μm，条件适合时顶端伸长连续不断分枝生长，组成一个菌丝体。菌丝有时互相结合，在接触点上细胞壁消融，彼此沟通，称菌丝联结现象。

真菌fungi

无叶绿素，进行吸收式营养和孢子繁殖的真核微生物。属化能异养型。除黏菌外都具有细胞壁，一般由几丁质构成，有些低等真菌的细胞壁主要成分是纤维素或其他葡聚糖。真菌的营养体有单细胞和分枝丝状两大类。丝状真菌的菌丝有些无隔多核，也有些具有隔膜，将菌丝隔成单核、双核或多核的菌丝段。菌丝由孢子萌发产生的芽管生长而形成，直径一般为3～10μm，其顶端不断伸长、分枝形成多分枝的菌丝体。一些真菌个体发育到一定阶段可形成特殊的产孢结构。真菌分类过去多年来是按有性生殖特点分为3纲1类，与藻类组成菌藻植物门隶属于植物界。现在广泛接受的生物分类系统中把真菌独立提升为一界，下设真菌门和黏菌门。在真菌门下设5个亚门：鞭毛菌亚门、接合菌亚门、子囊菌亚门、担子菌亚门和半知菌亚门。真菌种类繁多，分布极广，是自然界中的主要分解者，在自然界物质循环中起重要作用。有些真菌被用于医药、化工、酿造、食品加工等工业生产；也有些真菌引起动植物病害。许多大型真菌如蘑菇、香菇等是著名的食用菌。

真菌

以吸收式营养和孢子繁殖的真核微生物，无叶绿素。菌体为单细胞或由菌丝组成。现已发现的真菌有10万多种。按英国真菌学家安斯沃思等1973的分类，真菌门主要分为鞭毛菌亚门、接合菌亚门、子囊菌亚门、担子菌亚门和半知菌亚门5个亚门。植物病原菌的80%是真菌。

真菌zhenjun

一群不含叶绿素、不能进行光合作用，由真核细胞构成的低等异养生物。它们和藻类植物的共同点是：植物体没有根、茎、叶的分化，生殖器官为单细胞结构，合子不发育成胚。它们和藻类的最大区别是：不含叶绿素，营养方式为异养，其中有的腐生，有的寄生。真菌还具以下特征：它们的营养体除少数为单细胞外，绝大多数都是由菌丝所组成的菌丝体，其中低等真菌的菌丝无隔，高等真菌的菌丝有横隔，为多细胞结构；细胞壁多由几丁质组成，也有的为纤维素组成；贮藏物质主要为油滴、肝糖和蛋白质；真菌的营养菌丝虽然排列疏松，但有不少种类在其生活史的一定阶段，菌丝形成具一定形态结构的菌丝组织体，常见的如根状菌、子座和菌核。繁殖方式有营养繁殖、无性生殖和有性生殖3种类型。营养繁殖是以细胞分裂、出芽、菌丝断裂等方式进行的。无性生殖是以产生各类孢子进行的，主要有游动孢子、孢囊孢子、分生孢子等。有性生殖有同配、异配和卵配。所产生的有性孢子主要有接合孢子(2n)、卵孢子(2n)、子囊孢子(n)和担孢子(n)。真菌的种类繁多，据统计，目前全世界已被描述的真菌种类约12万余种，我国真菌学家戴芳澜教授估计中国约有4万余种。真菌广布于地球表面，各处均有它们的踪迹。真菌和人类的关系密切，有的可食用，不少种类在工业、医药、农业上，以及生物工程等科学技术中，都具有重要意义。很多种类对人类有益，但也有一些对人类和动植物有危害。特别是真菌在自然界中是有机物的分解者，在物质循环中有极其重要的作用。长期以来，由于真菌具细胞壁、所以一直被列在植物界中，但它们的细胞壁组成，特别是不含叶绿素，营养方式为异养等方面，和绿色植物有很大的不同，故近代许多学者主张将真菌从植物界中分出，和粘菌一起组成真菌界。

真菌Fungus

系微生物的一类。其结构特点是不含叶绿素；无根、茎、叶区分的，具有真核构造的低等植物。真菌有单细胞和多细胞2种：单细胞的呈圆形或椭圆形，如酵母及类酵母菌；多细胞的呈丝状、分枝交织成团，如真菌类。真菌种类繁多，一般分为藻菌、子囊菌、担子菌、不全菌4纲，在自然界分布极为广泛，常以寄生或腐生方式存在，进行有性或无性繁殖。绝大多数对人类有益如灵芝、蘑菇、木耳等，有些真菌可提取抗生素；少数真菌可引起动物与人类发生疾病，如各种癣类及内脏器官真菌感染等。

真菌

一群分布广泛、物种繁多的真核微生物。形态差异极大，细胞核外有核膜，细胞质内有线粒体等细胞器，细胞壁组分多以几丁质为主（仅卵菌纲为纤维素），无性或有性生殖，同宗或异宗配合，生活史或简单或复杂，缺乏光合色素，借助渗透作用自体外吸收营养，通过自身机能合成营养物质。根据这一营养方式，已把真菌门从植物界中分出，单列为真菌界。

真菌

一类单细胞或多细胞的真核型微生物。营腐生或寄生生活，进行无性繁殖或有性生殖。种类繁多，广布于自然界，总数可能有10万种。其中约有100种左右对人、畜具有致病性。可作为生物战剂的真菌只有通过呼吸道引起全身病变的粗球孢子菌和荚膜组织胞浆菌。许多真菌都能产生毒素，已知的真菌毒素有300种以上，它们对热很稳定，使人、畜中毒难于诊断和治疗。

真菌fungi

是一大类不分根、茎、叶和不含叶绿素的叶状植物，在分类上属于真菌超纲的真核细胞。根据真菌产生的菌落的特征及类型、有无菌丝体、菌丝体的形状，以及孢子形成的方式和性质，可分为藻菌、子囊菌、担子菌和不完全菌四纲。真菌种类繁多，但对人类有致病性者不足100种，引起常见真菌病者只有十几种。致病性真菌主要属于无性繁殖的不完全菌纲。

真菌

真菌是一大类具有细胞壁和真核结构，不分根、茎、叶，以寄生或腐生方式存在于自然界中，能进行有性或无性繁殖的低等植物。其中一部分为单细胞，大多数为由分枝或不分枝的菌丝体及孢子组成的多细胞微生物。根据菌丝体的生成和形状，孢子和孢子柄的形成方式及其性质(大小、形态、色素等)，生活周期（有性或无性繁殖），以及所形成的菌落类型等，可分为：
❶藻菌纲(Phycomycetes): 菌丝体缺乏或发育不完全，菌丝无隔。产生卵孢子或接合孢子。如根霉菌、毛霉菌等。
❷担子菌纲(Basidomycetes): 菌丝有隔，在其末端形成棒状结构的担子柄，一般以菌丝体细胞融合产生的担子孢子繁殖。如麻菇、蕈等。
❸子囊菌纲 (Ascomycetes):菌丝一般有隔，由配子囊或菌丝体细胞融合产生的子囊孢子繁殖。如酵母菌、曲菌等。
❹不全菌纲或半知菌纲(Fungi imperfecti或Deuteromycetes):菌丝有隔，形成孢子柄孢子。一般不产生有性孢子。医学上重要的真菌大多属于本纲。近来对真菌细胞的超微结构、细胞壁的化学、胞质蛋白以及DNA等分析研究，新资料不断增长。现有的分类方法，显然需要进一步完善。例如已发现不全菌纲中某些皮肤丝状菌有类似子囊菌的有性繁殖方式。有人认为不全菌纲中的一些真菌，其有性繁殖方式是在进化过程中消失的。真菌在自然界分布极为广泛，种类繁多，其中能引起人与动物疾病的不到100种。这类真菌称为病原性真菌，其所致疾病为真菌病。真菌病分为浅表真菌病，即皮肤表层或相关组织的感染；以及深部真菌病，包括皮下组织、内脏和全身的感染（表）。这类感染主要由寄生性真菌引起，有一定的传染性。近年来发现寄生于正常人体中的白色念珠菌，以及原为非致病性腐生菌，如曲菌、毛霉菌等，在特定条件下，也可引起人体感染，是为“条件”致病菌。此外，有些真菌产生的毒素，可使人或动物发生中毒症。
真菌可有单细胞或多细胞两种类型。单细胞类型的真菌为圆形或椭圆形，常见于酵母菌和类酵母菌。多细胞类型的真菌多呈丝状，分枝交织成团，统称为丝状菌，即一般所谓的霉菌。但有些真菌因寄生环境或培养条件(营养、温度、氧气供给等)不同，可出现两种形态，称为双相性。例如孢子丝状菌、皮炎芽生菌等，当其寄生于人体内或培养于含有血液或牛肉浸液培养基中孵育于37℃，可呈现酵母样单细胞形态，是为组织相或酵母相；若培养于一般的沙保培养基，22℃孵育，则出现明显的菌丝，是为菌丝相。真菌的细胞壁缺乏粘肽，其坚韧性主要依赖于多聚N-乙酰氨基葡萄糖构成的大分子甲壳质。酵母菌的细胞壁为多聚右旋葡萄糖组成的葡聚糖。各种真菌细胞壁中也含有多糖和蛋白质，某些酵母菌还含有类脂体。有些真菌细胞壁外围有荚膜。细胞内微细结构与高等植物细胞基本类同。有较为典型的核结构、核糖体和各种细胞器。多细胞形态的真菌，分菌丝和孢子两类结构。
菌丝由孢子生出嫩芽，称为芽管。芽管逐渐延长呈丝状，称为菌丝。菌丝继续生长并向两侧分枝，交织成为菌丝体。菌丝体一部分伸入被寄生的物体或培养基中，专司吸收和综合养料，称为营养菌丝体；另一部耸向空间生长，称为气中菌丝体。气中菌丝体产生孢子者，称为生殖菌丝体。菌丝在生成过程中，在一定的间距形成分隔，称为有隔菌丝，不形成分隔的为无隔菌丝。菌丝又可缠绕成各种不同形态，如螺旋状、球拍状、梳状和结节状等。
孢子真菌孢子不同于细菌芽胞，是真菌繁殖的一种方式。不耐热，加温60～70℃，数分钟内被杀灭。可分为有性孢子和无性孢子二类。
(1) 有性孢子：由两个细胞核融合而生成。
❶子囊孢子：每个子囊内含4～8个孢子。通常在几个子囊外围有一个外壳，组成子囊果。产生这类孢子的真菌，属于子囊菌纲，如酵母菌。
❷接合孢子：由两个相同菌丝体末端细胞融合，并发现减数分裂，形成较大的、厚膜的接合孢子。藻菌纲中毛霉菌和根曲霉常形成此类孢子。
❸卵孢子：由邻近菌丝体中两个不同性别的细胞核融合而成。为藻菌纲中一些真菌所特有。
❹担子孢子：在菌丝体形成棒状构造的末端，称为担子柄。经减数分裂，在其表面形成四个孢子。产生这类孢子的真菌属担子菌纲。
(2) 无性孢子：直接由菌丝生成，不发生细胞核的融合。
❶叶状孢子(图1): 由菌丝内细胞直接形成生殖孢子。叶状孢子可分成芽生孢子、厚膜孢子和关节孢子三种。芽生孢子由细胞出芽生成简单构造的芽管并脱离母细胞，或芽管继续伸长但不与母细胞脱离，则形成假菌丝。在假菌丝的收缩点，也可出芽生成芽生孢子。厚膜孢子由菌丝内细胞质浓缩和胞壁增厚而成。在不利环境中，各种真菌均可形成此类孢子。当转变为有利条件时，又可产生芽管而繁殖。关节孢子由菌丝细胞分化成长方形的几个节段而成，胞壁也稍增厚。在陈旧培养物中常可出现。
❷分生孢子(图2): 由生殖菌丝的末端分裂或收缩生成。产生分生孢子的菌丝称为分生孢子柄。分生孢子柄的形状、分隔和色素，以及分生孢子的大小、形状，是不全菌纲分类的依据。分生孢子又可分为小分生孢子、大分生孢子和孢子囊孢子三种。小分生孢子为小的单细胞孢子，可为圆形、卵圆形、梨形或棍棒形。大分生孢子较大，分隔成为较多的细胞，呈梭状或棍棒状，后者又称壁状孢子。孢子囊孢子由菌丝末端生成膨大的孢子囊，囊内含有很多的孢子。多见于藻菌纲的一些真菌。

侵害人体内脏及皮下组织的深部感染真菌

属名

菌名

侵害部位

肺

肝

脾

肠

心

脑
膜

淋巴
结

骨

口鼻
粘膜

阴
道

皮
肤

指
甲

念珠菌属

白色念珠菌

隐球菌属

新型隐球菌

芽生菌属

皮炎芽生菌、巴西芽生菌

球孢子菌属

厌恶球孢子菌

组织胞浆菌属

荚膜组织胞浆菌

地丝菌属

白色地丝菌

孢子丝菌属

申克孢子丝菌

芽生孢子厚膜孢子关节孢子
图1 真菌的三类叶状孢子

小分生孢子大分生孢子
图2真菌的分生孢子
1. 棒形 2. 圆形 3. 梨形 4. 卵形 5. 葡萄状6. 侧枝 7. 壁状孢子

真菌的生长速度比较缓慢，是以出芽，形成菌丝，产生孢子，或菌丝分枝与断裂等方式进行繁殖。真菌生长的营养要求不高，常用的为沙保麦芽糖或葡萄糖培养基。培养温度以22～28℃最适宜，需要较高的湿度和氧气。某些深部病原性真菌培养在37℃中生长较好。一般经过1～2周的培养，才出现典型菌落。
❶酵母型菌落：外观湿润、柔软而致密，类似一般细菌的菌落，显微镜检查时只见圆形或椭圆形芽生细胞。
❷酵母样菌落：外观性状同酵母型菌落，但在菌落表面除见有芽生细胞外，还有假菌丝伸入培养基中。
❸丝状菌落：由多数分枝的菌丝体组成的疏松菌落。其外貌可为棉絮状、绒毛状或粉末状等。菌落正面和背面又可显示各种不同色素，常作为鉴定菌种的参考。真菌较易变异，在人工培养基中多次移种或孵育过久，可出现形态结构、菌落性状、色素，以及各种生理性状（包括毒力）的改变。用不同的培养基和培养条件，也常可引起真菌性状的改变。
真菌对热抵抗力不强，一般60℃1小时即被杀灭。对干燥、日光、紫外线及多数化学药品的耐受性较强。但对1～3%石炭酸、2.5%碘酊、0.1%升汞及10%甲醛液比较敏感。用甲醛液熏蒸被真菌污染的物品，可以达到消毒目的。
病原性真菌致病的机理尚未完全明瞭。浅表感染的真菌，具有一种嗜角质特性。侵入含有角质的皮肤表层、毛发和指（趾）甲，在局部生长繁殖。产生机械性刺激作用及在其繁殖过程中产生的酶和酸性产物，可引起炎症反应和细胞组织的病变。侵害皮下组织、内脏等深部感染的真菌，大多不具有嗜角质性状，但往往引起慢性炎症，产生慢性肉芽肿样病变、导致溃疡和坏死。真菌的感染还可受机体生理状态的影响。例如婴儿易受白色念珠菌侵害，引起鹅口疮。学龄前儿童易受皮肤癣菌感染而生发癣。引起深部感染的真菌，有些是真正寄生菌，也有是大量存在于自然界的腐生菌。当机体的生理条件发生变化，这类腐生性真菌也可感染各个系统的脏器组织而发生真菌病。例如由于癌症、白血病以及其他全身性消耗性疾病，降低了机体的生理性防御功能，就较易发生继发性念珠菌病、曲菌病和毛霉菌病等真菌病。局部组织损伤，如溃疡、创伤，特别是灼伤等，使腐生性真菌得以侵入寄生。此外，大量使用抗生素、甾族化合物或免疫抑制剂等，使机体的抗病功能降低；也可能抑制了正常菌丛中某些菌群的生长，从而使内源性或外源性真菌获得机会大量繁殖而发病。许多真菌尤其深部的真菌感染，有时可产生相应的抗体；但这些抗体无抗感染的作用，有的仅供血清学诊断的参考。有些真菌感染后可产生迟发型皮肤变态反应，临床上可采用某些真菌菌苗或其提取物（真菌素）作皮肤试验以帮助诊断。又临床上常见的癣菌疹，是皮肤癣菌感染引起的变态反应性疾病。

生物

真菌fungi

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真菌

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真菌

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