百谷百蔬

泛指原始农业时代，特别是其初期，人类所栽培的多种多样的植物。《国语·鲁语》载烈山氏之子柱能殖百谷百蔬，被祀为“稷”。原始农业发生时，人类广泛进行栽培植物的试验，他们种植的作物种类很多，并往往把各种作物种在同一块地上，形成“百谷百蔬”的局面。经过长期比较和选择，品质和产量较次的作物不断被淘汰，逐步过渡到集中种植几种品质和产量较优的作物，从“殖百谷”过渡到“种五谷”。