白鲞
白鲞
黄鱼去掉内脏劈开晒制而成的干鱼。也称黄鱼鲞。《梦粱录·鲞铺》中即记有“黄鱼鲞”，而杭州、绍兴、萧山一带浙人都称之为“白鲞”。《鲁迅日记》也记有“白鲞四片”，知为惯用语。第八十回，蔡蕴来吊西门庆，“即唤家人上来，取出两匹杭州绢，一双绒袜，四尾白鲞，四罐蜜饯，说道： ‘这些微礼，权作奠仪吧。’”
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