白案

古代名物 > 函籍類 > 公文部 > 公文 > 白案

白案  báiàn

尚書省文書之一種。始見於南朝。《文獻通考·職官考·左右丞》：“齊左右丞，白案則右丞上署，左丞次署；黄案則左丞上署，右丞次署。”

白案←→红案bái'àn ← → hóng'àn

白案：指煮饭，烙饼，蒸馒头之类的炊事工作。
红案：指做菜之类的炊事工作。
【例】 你在伙房里是做白案还是红案？

白案bai an

cooking that prepares pasta,pastry and rice