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字词 甜醅
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义 甜醅5507用青稞做成的一种发酵食品。中原官话。青海西宁〖〗。
甜醅

甜醅

“甜醅”是青海传统风味小吃之一,味道酸甜、清香爽口、有浓郁的酒香味,如果早上吃一碗甜醅,整天都感到浑身清爽、口中留香。

☚ 羊肠面   糌粑 ☛
甜醅

甜醅

风味小吃。将莜麦淘洗后,蒸熟倒进大盆,加入适量的酒曲,搅拌均匀,盛入盆内包裹严实,放置在温度适宜的地方,经一昼夜发酵后,便成甜醅。甜醅色泽呈浅黄色,汁浓、味道甜美,略显酒味,其味甜爽。

☚ 醪糟   褐子 ☛
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