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甜菜经提取食糖后的残渣。作为制糖原料的甜菜为糖甜菜。鲜甜菜渣含水分85%左右，多作反刍家畜饲料，可鲜喂也可青贮后饲用。干燥甜菜渣一般含水分12%，粗蛋白质9.0%，粗脂肪0.5%，粗纤维18%，灰分3%，外观颜色呈灰白色或灰黄色，有甜香味，除适用于反刍家畜外，也可作为猪、禽配合饲料的原料。但因粗纤维含量高，容积较大，配合量不宜过高，且需注意补充磷。
beet pulp
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