甘蓝gān lán

二年生草本植物，花黄白色。1908年《最新农业教科书》卷二：“三年至四年： 莱菔、芜青、豌豆、蚕豆、胡瓜、南瓜、甘蓝、花椰菜。”1936年孙云蔚《甘蓝栽培法》：“该地迄今尚有野生甘蓝之存在，此即可谓甘蓝之原种也。”

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甘藍  gānlán

亦稱“西土藍”、“藍菜”。十字花科植物甘藍的莖葉。二年生草本，高一至三尺，全體披白粉。基生葉廣大，如牡丹花瓣樣，層層重疊。主治經絡及心下結氣，黄毒。唐·陳藏器《本草拾遺·草部·甘藍》：“此者是西土藍。”宋·唐慎微《證類本草·菜部·甘藍》：“《食醫心鏡》云：藍菜。”

甘蓝【同义】总目录

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甘蓝蓝菜

甘蓝cabbage,white cabbag

见“结球甘蓝”。

甘蓝

二年或多年生草本，高60—100厘米。茎下部叶大，有柄，倒卵形，上部叶长圆形，全缘，叶肉质，无毛，具白蜡粉。总状花序果时可达30厘米或更长，花瓣浅黄色，倒卵形，顶端圆，具爪。种子球形，灰棕色。各地均有栽培，用作蔬菜。

甘蓝ganlanBrassicaolderacea

原产欧洲，俗称卷心菜或洋白菜为其变种。双子叶植物，十字花科。2年生草本。基生叶大，层层包裹成球状体，肉质而肥厚，倒卵形或长圆形，灰蓝绿色，表面有粉状蜡质，茎生叶狭，基部有时抱茎。总状花序，花淡黄色。角果长圆形，先端有圆锥形的喙。果梗直立开展，种子球形，褐色。花期春季。原产欧洲西部海岸。我国各地均有栽培。为主要蔬菜之一，叶的浓汁可供药用，主治胃溃疡症。

甘蓝

见“圆白菜”条。

甘蓝gān lán

《本草纲目》草部第16卷甘蓝(4)。药名。
【基原】为十字花科植物甘蓝 Brassica oleracea L.var.capiata L.的茎叶。
【别名】蓝菜(《千金·食治》)，西土蓝(《本草拾遗》)，包心菜、洋白菜(《中国蔬菜栽培学》)，卷心菜、莲花白、葵花白菜(《中国药植图鉴》)。
【性味】《千金·食治》：“甘，平，无毒。”
【功用主治】
❶《千金·食治》：“久食大益肾，填髓脑，利五脏，调六腑。”
❷《本草拾遗》：“补骨髓，利五藏六腑，利关节，通经络中结气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨。治黄毒，煮作葅，经宿淡渍色黄，和盐食之。去心下结伏气。”