玉米面玫瑰果馅蒸饼

玉米面果馅包子。在明代是一种稀珍食物，因玉米原产北美洲，明以前中国无闻，可能是郑和下西洋后才传入，把它视作黍类，称作玉蜀黍。李时珍《本草纲目》：“玉蜀黍种出西土，种者亦罕，其苗叶俱似蜀黍而肥矮。”可见当时还不大为人所知。第三十一回，“迎春从上边（宴席上）拿下一盘子烧鹅肉、一碟玉米面攻瑰果馅蒸饼儿与奶子吃。”其他则还有如玉米面鹅油蒸饼之类。参见“蒸饼”。