| 字词 | 猪膘肉 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 猪膘肉亦称“琵琶肉”。普米族传统佳肴。制作时先将宰后生猪除去内脏，剔骨，再在腹内撒上盐和花椒，尔后把腹壁缝合起来风腌， 外形很象琵琶。云南宁蒗彝族自治县永宁纳西族也有类似佳肴。自食，亦为待客之上品。 猪膘肉 121 猪膘肉普米族的风味食品，又称“琵琶肉”。将宰杀的猪掏去内脏，抽去骨头，把盐和花椒撒在腹腔里，然后缝和、风干。 ☚ 酸茶 那仁 ☛ |
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