猪肉杠zhūròu gàng

出售猪肉的店铺，因铺内设有悬挂整扇猪肉的杠子而得名。〔例〕卖羊头肉的季节是由立秋到次年初春，在整个夏天中，羊头又如何出脱呢？是由各“羊肉床子”(京人俗称羊肉铺为羊肉床子，猪肉铺为猪肉杠)将羊头随同北京特产的“烧羊肉”同煮，傍晚出锅，悬于门侧之横木上，紫油湛然。(的344)∣出南柳巷南口儿，就接西草厂、魏染胡同、孙公园的交叉口， 是我的日常生活区；烧饼麻花儿，羊肉包子、油盐店、羊肉床子、猪肉杠、小药铺、甚至洗澡堂子、当铺、冥衣铺等等都有， 是解决这一带住家的每日生活所需。 (往402)

猪肉杠四5625名肉铺；肉店。北京官话。北京〖 〗。

猪肉杠zhū ròu gàng

指专卖猪肉的店铺。