特禽养殖业

与一般的养殖业有所区别，并经过有关部门的特别批准的养殖项目。我国特禽养殖快速发展始于20世纪80年代，现已成为养禽业中的一个重要组成部分，已成为当今我国农业结构调整的热点和出口创汇的优势产品。特禽养殖品种很多，我国特禽品种多达几十种。主要有： 引进品种，如鹌鹑、火鸡、王鸽、贵妃鸡、孔雀、鸵鸟、黑天鹅、珍珠鸡、绿头野鸭、山鸡、朗德鹅等； 培育品种，如黑丝毛乌骨鸡、黄凤鸡、绿壳蛋鸡、大雁、宫廷黄鸡、中华地白肉鸽、茶花鸡、地产山鸡、黑羽山鸡、白羽山鸡、白羽鹌鹑等； 保护性品种，如红腹锦鸡、白腹锦鸡、淡腹雪鸡、蓝马鸡、褐马鸡、天鹅、丹顶鹤、鸳鸯、鸿雁、灰雁、豆雁、大鸨等。
目前我国特禽养殖数量大，特禽养殖业历经多次波折，养殖数量仍持续增加。特禽养殖业是一项极具市场潜力和竞争优势的产业，如自然资源丰富，野生物种育成的品种品系资源成本低，人力、物力、地力和国际市场竞争力与回旋空间大，价格优势、世界华人多及传统文化等。若要使特禽业持续、稳定地发展，必须进行体制上、政策上和措施上的改革，培育更多的新特禽，满足人们的美食之需。
随着人民生活水平的提高，以新、奇、特为主题的消费时尚将随之而到，各地特禽养殖企业为满足市场需要，利用杂交、驯化、更新换代繁殖等技术，培育大量特禽新品种。还需要建立特禽信息网络体系，增强左右市场的能力，为保证特禽及其产品销路畅通，各地特禽企业将建立市场需求信息网络，按照市场需求进行有计划、有规模的饲养，逐步形成信息灵、市场明、经营活的特禽养殖格局，实施品牌战略，形成产加销、农工贸一体化的产业化经营体系。为使特禽在激烈的市场竞争中站稳脚跟，不断发展，各地将积极实施品牌战略，通过品牌扩大优势，占领市场； 同时创办龙头企业建设商品基地，辐射带动农户，推动特禽基地化、区域化、专业化生产迅速发展，进而形成产加销、农工贸一体化的产业化经营体系。