牛耕

耕地

耕(农～；备～；春～；秋～；牛～；翻耕；深～)　垡(秋～)　开地
用犁耕地：犁
耕地和除草：菑(菑畲；畲菑)　耕锄　耕耘　耕鉏　芸锄
把田地的土壤翻松：翻田　翻地　揭地开地
耕地翻土：耕垡
　耕田翻土：耕耰
　开垦，耕田翻土：耕发
用耠子翻松土壤：耠(～地)
用锄翻松土地：耪（耪地）
翻松土地：松土
　翻耕土地：倳耜
　犁田翻土：耕垦　耕翻
用犁等翻田土：犁田　犁地　耕犁　行泥耕垦　耕田　农芸　农郊　农亩
　耕翻土地使其成熟田：畬　调熟
用耕具划开土壤：劐(～地)
开荒耕地：垦田
耕田种地：种田
(用犁把田地里的土翻松：耕地)

另见：耕作　种植　田地

牛耕

据考证，广西推行牛耕的时间不晚于东汉，东汉建武年间(25～56年)任延在九真郡任太守，把牛耕方法推广到九真郡（今越南清化一带），广西是中原至九真郡必经之路，九真郡使用牛耕，广西推行牛耕是很有可能的。从广西西汉后期墓葬中，发现有陶制水牛模型作为陪葬品，说明牛能耕田地位重要受到重视。

牛耕

古代耕地工具。据《战国策·赵策》云：赵豹曾对赵王说：“秦以牛田，水通粮，其死士列于上地，令严政行，不可与战。”在秦国的法律中，列有专门评比耕牛的条文：“以四月、七月、十月、正月肤田牛。”(《厩苑律》)即在每年的正月、四月、七月和十月要对耕牛进行评比考核。凡对耕牛饲养得好的青夫、牛长有奖，“牛减絜”，即腰围瘦的牛，要对主管的青夫予以惩罚。据此说明，早在战国时期，秦国在农业生产中已普遍使用牛耕。到了西汉时期，牛耕更为普及，一般多采用二牛抬扛形式。《汉书·丙吉传》载：汉宣帝时宰相丙吉，不问“死伤横道”，唯忧“牛喘吐舌”，说明西汉统治者对耕牛的重视。

牛耕

指役使耕牛牵引犁耙等耕具从事土地耕作。中国牛耕始于何时，历代说法不一，有叔均说、商代说、春秋说、西汉赵过说等。牛耕起源可能很早。春秋以前主要农具仍为人力操作、手足并用的耒耜，较广泛地使用牛耕始于春秋战国时期。《国语·晋语》：“宗庙之牺，为畎亩之勤。”这是牛耕最早的明确记载。从考古发现看，两汉时代牛耕已向全国范围推广。除牛外，用作耕畜的还有马、骡、驴以至骆驼等。牛是主要的畜力，有时亦以牛耕泛指畜耕。铁犁牛耕是传统农业最主要的标志。保护耕牛、推广牛耕常受到历代政府的重视。但由于经济发展不平衡、战乱、瘟疫、牧场减少引起耕牛不足以及苛重的封建剥削导致农民的贫困，一些地区和农民无力养牛，不得不以人代耕。