网站首页 词典首页
胶东菜。将鸡胗去净脂皮，每个切为8块。鸡肉切成方丁，放入鸡蛋清、湿淀粉抓匀。酱油、精盐、味精、绍酒、醋、葱片、姜末、蒜片、高汤放入碗内对成汁。炒勺内放花生油，微火烧热后放入鸡丁，迅速拨散、捞出；待油温极高时，放入鸡胗，拨散捞出。另用炒勺放花生油，旺火烧热后，放入鸡胗、鸡丁及对好的汁，颠翻均匀，盛入盘内即成。
文网收录3541549条中英文词条，其功能与新华字典、现代汉语词典、牛津高阶英汉词典等各类中英文词典类似，基本涵盖了全部常用中英文字词句的读音、释义及用法，是语言学习和写作的有利工具。