熬谷

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熬穀  áogǔ

省稱“熬”。炒熟的穀物。古代喪禮，入殯時置於棺柩之旁，謂此可以誘惑蟲子不使侵害尸體。《周禮·地官·舍人》：“喪紀，共飯米、熬穀。”鄭玄注：“熬穀者，錯於棺旁，所以惑蚍蜉也。”《儀禮·士喪禮》：“熬：黍稷各二筐，有魚腊，饌于西坫南。”鄭玄注：“熬所以惑蚍蜉，令不至棺旁也。”《禮記·喪大記》：“熬，君四種八筐，大夫三種六筐，士二種四筐，加魚腊焉。”注：“熬者，煎穀也。”孔穎達疏引《正義》曰：“熬者，謂火熬其穀使香，欲使蚍蜉聞其香氣食穀，不侵尸也。”近世鄉村喪葬中有“炒五穀”之俗，蓋源於古之熬穀。

熬谷

古代墓葬护尸之煎谷。古代丧葬时，用煎熬过的谷物盛于筐中，置于棺旁，使蚍蜉闻其香气，食谷不侵尸。死者身分不同，所用品种及数量也有区别。《周礼·地官·舍人》：“丧纪，供饭米熬谷。”郑玄注：“熬谷者，错于棺旁，所以惑蚍蜉也。”《礼记·丧大记》：“熬，君四种八筐，大夫三种六筐，士两种四筐，加鱼腊焉。”郑玄注：“熬者，煎谷也，将涂设于棺旁，所以惑蚍蜉，使不至棺也。”孔颖达疏：“熬者，谓火熬其谷使香，欲使蚍蜉闻其香气食谷不侵尸也。”