煮盐

广西濒临海洋，对盐业生产十分有利，也较早掌握从海水提取盐的技术。《史记·货殖列传》有“岭南，池北，固往往出盐。”的记载。汉武帝平定南越后，曾于南海郡、苍梧郡设置盐官，以加强岭南地区盐业生产的管理和调运。盐业生产比较简单，可采用海滩晒盐法或以铁锅煮法。所得之盐除供本地食用外，尚运往外地进行贸易。

煮盐

楚国手工业之一。包山楚简147简：“为王煮盐于海。”反映楚在沿海地带设有煮盐的手工作坊。

煮盐

古时煮海水为盐，称煮盐。