字词 | 烧猪头 |
类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
释义 | 烧猪头 烧猪头古菜点。见《农圃便览》。先将猪头煮熟,去骨,切二两大块;用原汤二斤、黄酒三斤、醋半斤,甜酱一盅,大茴香、官桂末各一钱,葱数枝,蒜数头同煮,至汤将乾,加砂仁末五分,取用。 ☚ 烧素烩 烧安南子 ☛ |
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