烟草栽培史history of tobacco cultiva-tion

烟草原产美洲，是一种古老的嗜好品作物。在中国已有400多年的栽培历史。
美洲烟草于16世纪传入欧洲，16世纪中、后期到17世纪前期先后由南北两线引入中国。南线大致由吕宋、琉球，经台湾、福建、广东而入内地；北线则由日本经朝鲜传入东北，再入内蒙古等地。中国最早明确记载烟草的文献是明代张介宾的《景岳全书》，书中说：“此物自古未闻也。近自我明万历时始出于闽、广之间。”烟草引入后，又有淡巴菇、相思草、金丝烟、芬草、返魂烟等别称。
烟草引入初期，主要作药用，后又成为大众的嗜好品，具有兴奋祛瘴、攻毒驱寒等功能，史称吸之“令人通体俱快，……终身不厌”。故明清以来颇受重视，发展很快。到17世纪前期已“处处有之，不独闽矣”。甚至“山陬海澨，男女大小，莫不吃烟”。虽然有人已发现它有“火气熏灼，耗血损年”的害处，且已产生与粮争地的矛盾，明清间曾经屡下禁令，但却屡禁不止，种植面积不断扩大。到18世纪后期，各种名烟及其集中产区应运而生。如衡烟（出湖南）、蒲城烟（出江西）、油丝烟（出北京）、青烟（出山西）、兰花香烟（出云南）、奇品烟（出浙江）、水烟(即尖烟，出甘陕)等。19世纪前期，专营者仅山东济宁就有6家，经营额约达白金200万两，从业工人4000余名。
烟草在江南于春初播种育苗，苗成移栽，栽前㔉地作好畦畛，每穴1株，株行距1～2尺。后又总结出“种烟当以砂山为上，土山次之，平地又次之，田土为下”和高畦、宽行、深沟、浅灌及以油饼为肥料的先进经验。为了促进烟草主茎生长及营养集中于叶部，使叶厚大，先民每于烟苗盛时，截去顶穗，并剪除叶间的傍枝，“勿令交揉”。采叶时以日中一二时为佳，随时暴干。其法：将叶摊于竹帘上铺平夹缚，向日晒之，翻转数遍，以干为度。到19世纪后期，南方稻作区的春烟改冬烟试种成功，这就为解决稻烟争地拓宽了途径。
20世纪以前，中国烟叶主要是经日晒、晾干后，再加工炮制成烟丝销售，故称晒烟或晾烟、炮烟。1890年美商老晋隆洋行开始向中国倾销“洋烟”(或称香烟、纸烟、卷烟等);1902年“英美烟草公司”又在中国成立，并先后在上海、汉口、沈阳等地设厂大量生产香烟，因而引起中国烟草业的新的变化。从1900年起，美商就在台湾试植美国烤烟新品种，后几经辗转试验，终于选定了安徽凤阳、河南许昌等地为较理想的烤烟产区。随着民族工业的兴起和抵制“洋货”运动的高涨，“南洋兄弟烟草公司”也在上海创办了烟厂，并在青州等地推广烤烟新品种。从此豫中、皖北和鲁中三大烤烟基地逐渐形成。