字词 | 炸椿鱼 |
类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
释义 | 炸椿鱼 炸椿鱼胶东春季时令菜。将黄鱼肉片成薄片,加入绍酒、精盐、味精、葱姜末拌匀。香椿芽去根、洗净,用黄鱼肉片卷成卷,沾匀鸡蛋清糊,下入热油中炸成金黄色捞出,盛入盘内即成。食时蘸花椒盐。 ☚ 炸黄肉 炸梨球 ☛ |
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