炙鱼

古代名物 > 飲食類 > 菜肴部 > 葷腥 > 炙魚

炙魚  zhìyú

烤魚。《吳越春秋·王僚使公子光傳》：“專諸曰：‘何味所甘？ ’光曰：‘好嗜魚之炙也。’專諸乃去從太湖學炙魚，三月得其味，安坐待公子命之。”《南齊書·禮志》：“昭皇后茗粣炙魚，皆所嗜也。”

烤制食物

烧烤　烧炙　烧烘　烧煿　燎炙　炮炙　煨炙　炊灼　炰燖　焚炙
烤肉：炙肉　燔炙　燔肉
　烧烤猪肉：烧猪　炮豚
　烤牛肉：牛炙
　烤羊肉：炙羊　炮牂
　烤乳羊肉：炰羔
　烤切细的肉：炙脍
　烤煮干肉：焚枯
烧烤鱼：炙鱼
用烟、气等接触物体，使变色或沾上气味：熏(熏炙；熏制；熏烤)
　用烟、火熏烤：薰灼　熏灼　炊灼　炙煿
把带毛的肉包上泥烤：炰
把食物埋在灰火中煨热：爊
(用炭火烧烤食物：烧烤)

另见：烧烤　食物