| 字词 | 火腿冬瓜汤 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 火腿冬瓜汤 火腿冬瓜汤湘菜名肴。制法为： 火腿切方片。冬瓜削皮和软瓤，切长条，去边角，切块。火腿、冬瓜入钵，放鸡汤和盐，旺火烧开，移小火稍炖，加味精，撒胡椒粉、葱段，放鸡油即成。风味特色： 汤鲜香，味可口。 ☚ 火方鹿筋 火腿穿鸡翅 ☛ |
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