人参汤圆

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药膳。

《中国药膳学》方。人参、黑芝麻、鸡油各30克，玫瑰蜜、樱桃蜜、白糖、面粉各150克，糯米粉150克。人参加水浸软后切成薄片，再放锅内用文火烘脆研细粉；面粉用文火炒黄；黑芝麻炒香研细。

玫瑰蜜、樱桃蜜用擀面杖压成泥状，加白糖、鸡油、人参粉、芝麻粉拌匀，揉成馅。

将糯米粉加适量水揉成粉团，搓成长条，做成约重120克的汤圆坯子，包上馅。把水烧沸，下汤圆，煮至汤圆浮在水面上约3分钟即可。

早晚餐服食。功能补中益气，养心安神。

主治脾虚泄泻，心悸自汗，倦怠乏力等。