人参栽培及加工技术

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张兴久、林永祥合著，黑龙江科学技术出版社1982年出版，32开，122页。

本书阐述了中国人参的源流概况，人参的应用和生产发展在国民经济中的意义和地位，人参的化学成分、药理作用、治疗功效及其与人类健康的关系，人参的植物学特征，人参的生物学特征，人参的良种繁育、生产栽培技术、病虫等自然灾害的防治、收获及加工技术，人参的商品规格等级标准等。书后附有人参商品规格标准表和人参收购价格安排意见，前者列有规格、别名、等级标准及备注等项目，后者分别列有品种规格、收购规格。