湿蛋品moist egg products
蛋液中加入适当防腐剂保存的产品。包括湿全蛋、湿蛋白和湿蛋黄。因所用的防腐剂均有害于人类的健康，自20世纪30年代后各国均禁止进口，现已绝迹于国际市场，中国也早已停止生产，故湿蛋品已成为历史名词。
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