湘茶

湖南主要农产品之一，产量居全国各省市第二。南岳云雾茶、君山银针茶、古丈毛尖茶和石门东峰茶是湘茶的代表品种。南岳云雾茶又名岳山茶，已有2000多年历史，从唐代始即为贡茶。陆羽《茶经》说：“茶出山南者，生衡山县山谷。”其主要产区在海拔800—1000米的广济寺、铁佛寺一带。该茶条索紧细，挺秀多毫，内质优良，清香馥郁，走俏国内外市场。君山银针茶产于岳阳君山，《巴陵县志》载：“㴩湖诸山旧产茶，谓之㴩湖茶，君山茶是㴩湖茶最名贵者。”其芽头挺直，茸毛披盖，大小匀齐，似支支银针，故名。色、味、香、形俱全，是君山银针茶的特色。清万年淳《君山茶歌》赞道：“君山之茶不可得，只在山南与山北。一种香味那易识，李唐始有四品贡。”1956年，君山银针茶在莱比锡国际博览会上被誉为“金镶玉”。古丈毛尖茶产于湘西古丈县，我国名茶之一，锋苗挺秀，白毫显露，芬芳可口，1957年，获莱比锡国际博览会金奖。东峰茶产于石门县，包括东山秀峰、云雾绿茶、茉莉花茶、红茶、乌龙茶系列产品。东峰茶色绿，味香，无污染。东山秀峰一级绿茶，1990年名列全国名茶评比总分第一，同年作为国家“绿色食品”参加亚运会展销，被评为“最受欢迎的食品”。