湖州百合

产于湖州市，以市郊太湖沿岸的太湖乡最著，素以“太湖百合”著称。所种的“卷丹”良种，具有个大、鳞茎肥厚的特点，被誉为“百合之王”。其食用部分每百克含蛋白质4克，糖29克，脂肪0.1克，热量132千卡。
百合以鳞茎繁殖，于白露前后深土下种，翌年大暑至立秋期间收获。家庭食用可贮藏于瓦坛中，坛口盖沙于干草，倒置于地上，随吃随取。