清代大宴仪

清代在国家举行重大庆祝活动时设宴招待百官、功臣、外国使节时举行的仪式。《清史稿·礼志七》： “大宴仪： 凡国家例宴，礼部主办，光禄寺供置，精膳司部署之。建元定鼎宴，崇德初，太宗改元建号，设宴笃恭殿。顺治元年 (公元1644年) 定鼎燕京，设筵宴、设宝座皇极门正中，帝升座，赐百官坐，赐茶、进酒，俱1跪1叩。宴毕谢恩如初礼。是日赐宴，有内监数辈先行拜舞，谕： ‘朝贺大典，内监不得沿明制入班行礼。’ 裁抑宦官自此举始。元日宴，崇德初，定制，设宴崇政殿，王、贝勒、贝子、公等各进筵食牲酒，外藩王、贝勒亦如之。顺治十年，令亲王、世子、郡王暨外藩王、贝勒各进特酒，不足，光禄寺益之，御筵则尚膳监供备。康熙十三年 (公元1674年) 罢，越数岁复故。二十三年，改燔炙为肴羹，去银器，王以下进肴羹筵席有差。雍正四年 (公元1726年) 定元旦宴仪，是日巳刻，内外王、公、台吉等朝服集太和门，文武各官集午门。设御筵宝座前，内大臣、内务府大臣、礼部、理藩院长官视设席。丹陛上张黄幔，陈金器其下，卤簿后张青幔，设诸席。鸿胪寺官引百官入，理藩院官引外藩王公入。帝御太和殿，升座，《中和韶乐》作，王大臣就殿内，文三品、武二品以上官就丹陛上，余就青幔下，俱1叩，坐。赐茶，《丹陛大乐》作，王以下就坐次跪，复1叩。帝饮茶毕，侍卫授王大臣茶，光禄官授群臣茶，复就坐次1叩。饮毕，又1叩，乐止。展席幂，掌仪司官分执壶、爵、金卮，大乐作，群臣起。掌仪司官举壶实酒于爵，进爵大臣趋跪，则皆跪。掌仪司官授大臣爵，大臣升自中陛，至御前跪进酒。兴，自右陛降，复位，1叩，群臣皆叩。大臣兴，复自右陛升，跪受爵，复位，跪。掌仪司官受虚爵退，举卮实酒，承旨赐进爵大臣酒。王以下起立，掌仪司官立授卮，大臣跪受爵，1叩，饮毕，俟受爵者退，复1叩，兴，就坐位，群臣皆坐。乐止，帝进馔。《中和清乐》作，分给各筵食品，酒各1卮，如授茶仪。乐上，蒙古乐歌进。毕，满舞，大臣进，满舞上寿。对舞更进，乐歌和之。瓦尔喀氏舞起，蒙古乐歌和之，队舞更进。每退俱1叩。杂戏毕陈。讫，群臣3叩。《大乐》作，鸣鞭，《韶乐》作，驾还宫。冬至宴： 顺治间制定如元旦仪，后往往停罢。元会宴，凡元正朝会，岁有常经，遇万寿正庆，或十年国庆，特行宴礼。乾隆三十五年 (公元1770年)、五十五年，圣制 《元会作歌》，宴仪如前。惟行酒后，《庆隆舞》进，司章歌作，司舞饰面具，乘禺马，进 《扬烈舞》。司弦筝阮节抃者，以次奏技。《喜起舞》，大臣入，行3叩礼，循歌声按队起舞，歌阕，笳吹进，番部合奏进，内府官引朝鲜俳，回部、金川番童陈百戏，为稍异耳。千秋宴： 为康熙五十二年 (公元1713年) 创典，设畅春园。凡直省现官、致仕汉员暨士庶等，年65以上至90者咸兴。遣子孙、宗室执爵授饮，分给食品，谕毋起立，以示优崇。乾隆五十年，设宴乾清宫，自王、公讫内、外文武大臣暨致仕大臣、官员、绅士、兵卒、耆农、工商与夫外藩王、公、台吉，回部、番部土官、土舍，朝鲜陪臣，齿逾60者，凡3千余人。其大臣70以上，余90以上者，子孙得持掖入宴。年最高者，如105岁司业衔郭钟岳等，得随一品大臣同趋黼座，亲与赐觞。宴罢，颁赏珍物有差。嘉庆初元再举，设宴皇极殿，与宴者3056人，邀赏者5000人。上自榑槐，下逮.袀袯， 以至蒙、 回、 番部、 朝鲜、安南、 暹罗、 廓尔喀陪价，略其年甲，咸集丹墀，诚盛典也。大婚宴： 顺治八年，大婚礼成，设宴如元旦仪。并进皇太后筵席牲酒，嗣后仿此。耕耤宴： 顺治十一年举行，命曰 ‘劳酒’。凯旋宴： 自崇德七年 (公元1642年) 始。顺治十三年定制，凡凯旋陛见获赐宴。乾隆中，定金川，宴瀛台； 定回部，宴丰泽园； 及平两金川，锡宴紫光阁。其时所俘番童有习锅庄及甲斯鲁者，番神傩戏，亦命陈宴次，后以为常。道光八年 (公元1828年) 回疆奠定，锡宴正大光明殿，是日大将奉觞上寿，帝亲赐酒，命侍卫颁从征大臣酒，余如常仪。宗室宴： 乾隆十一年，设宴瀛台，赐宗室王公，遵旨长幼列坐，行家人礼，并引至淑清院流盃亭，游览，赐酒果。四十八年，设宴乾清宫，命皇子、王、公等暨三、四品顶戴宗室1308人人宴。其因事未与宴者咸与赏，都凡2000人。嘉庆九年(公元1804年) 设筵惇叙殿，略同瀛台宴。外藩宴： 岁除日设保和殿，赐蒙古王公等，凡就位、进茶、馔爵、行酒、乐舞、谢恩，并如元会仪。其来朝进贡，送亲入觐，或御赐恩宴，或宴礼部，取旨供备。至诸国朝贡，如朝鲜、安南、琉球、荷兰遣使来京，亦有例宴。乾隆间，缅甸使臣陪宴万树园，以其国乐器5种合奏。厥后凡遇筵宴，备陈准部、回部、安南、缅甸、廓尔喀乐。”