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蒲蒻入水深，故名，或曰桑耳也。《周禮·天官·醢人》： “加豆之實，芹菹，兔醢，深蒲，醓醢，箈菹，鴈醢，筍菹，魚醢。” 鄭玄注： “鄭司農云： 深蒲，蒲蒻入水深，故曰深蒲。或曰： 深蒲，桑耳。”
即“菖蒲”。《周禮·天官·醢人》：“加豆之實……深蒲。”鄭玄注：“鄭司農（衆）云： 深蒲，蒲蒻入水深，故曰深蒲。”《後漢書·馬融傳》：“茈萁芸蒩，昌本深蒱。”按蒱，通“蒲”。
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