淡水鲳

Colossoma brachypomus Cuvier，又称淡水白鲳。硬骨鱼纲，脂鲤目，脂鲤科。长约40～60 cm。体卵圆形，侧扁。头小。口前位，上颌长于下颌，呈钩状。眼大。背鳍较高，起点与腹鳍起点略相对。脂鳍发达。臀鳍基部长。尾鳍分叉。体被细鳞。体银灰色，胸部橘红色，臀鳍红色，尾鳍边缘黑色。栖息于淡水的中下层。为暖水性鱼类，不耐低温，生活温度范围为12～35℃，水温9～10℃时呈现异常，8.0℃致死。主食藻类，浮游动物(轮虫、枝角类)，水蚯蚓，腐殖质，小鱼，虾等。原产南美亚马孙河，1982年被引进中国台湾。生长快；个体大，可长到85 cm，重20kg；肉厚，刺少，味佳；食性广；能耐低氧环境；易于饲养管理；具较高养殖价值和经济价值。