海藻糖trehalose

两分子D-吡喃葡萄糖的异头碳原子(C1)上的半缩醛羟基之间去水缩合而成的非还原性双糖。分三种：α,α-海藻糖、α,β-海藻糖和β,β-海藻糖。第一种最常见，后二种极少见。α,α-海藻糖的化学结构式如下。作为贮存性糖广泛存在于生物界。在昆虫、无脊椎动物、酵母、真菌、藻类、蕨类以及高等植物中均发现其存在。是卷柏属植物光合产物的一种运输形式。