海福特牛Hereford

著名中型肉用品种之一。原产于英国英格兰西部海福特郡。培育历史悠久。体型较小，骨骼纤细，具典型肉用体型。头短额宽。有角。颈粗短，垂肉发达。躯干呈圆筒形。四肢短。被毛以红色为主，头、颈、背线、腿、下腹及尾稍为白色，角蜡黄色。公牛体高平均134.4 cm，母牛126.0 cm。公牛体重850～1 100kg，母牛600～700 kg。增重快，产肉性能和肉质好，屠宰率60%～65%。性情温驯，合群性强。耐粗饲，抗病力强。宜放牧。

海福特牛

著名肉用牛品种之一。原产英国。被毛暗红色，头、颈垂、髻甲、腹下、四肢下部及尾帚均为白色。体躯宽深，前胸发达，肌肉丰满，四肢粗短。成年公牛体重850—1100公斤，母牛600—700公斤。屠宰率60—65%。耐粗饲，耐寒，早熟易肥，肉质佳。

海福特牛

肉牛品种。1999—2001年天水市张家川县与加拿大 IND 公司、北京爱德生物有限公司联合，引进肉牛胚胎移植技术，在农户中大面积推广，共移植母牛518头，产海福特犊牛142头。2006年存栏纯种海福特肉牛23头，主要分布在张家川县马鹿乡、平安乡、恭门镇三乡镇。其成年公牛体高为131.7厘米、体斜长156.3厘米、胸围180厘米、管围21厘米、出栏月龄36月、体重468.9公斤、胴体重295公斤、屠宰率63%；成年母牛体高130.5厘米、体斜长152.6厘米、胸围174厘米、管围20厘米、体重427.8公斤、胴体重257公斤、屠宰率60%。