津市麻蓉酥糖

地方传统名特食品。产地为澧水流域地区，主产于津市。据《澧州志》记载，清代乾隆五十年(1785)该品已作为贡品，至今已有200多年历史。著名作坊有齐昌斋、瑞芳斋、仁和斋等。至民国时期，因制作日精，质量益佳，声誉与日俱增，驰名洞庭湖及湖北荆、沔等地区。1949年后，津市糖果糕点厂对传统工艺作了改造，使其更具特色，产量、质量不断提高。1988年获中国首届食品博览会银牌奖。主要原料为白砂糖、饴糖、芝麻、面粉等，经过制馅、制皮、成型、包装等多道工序精制而成。酥糖内质细腻，层次清晰，入口酥松甜润，麻香纯正浓郁，回味甘爽。