油折光率测定法method of refraction for determining oil

利用种子中的油的折光率与溶剂的折光率有较大差别这一特性以测定种子样品中的含油量的方法。用折光率高的非挥发性有机溶剂浸提样品中的油，其折光率必然降低，降低的程度与溶解的油量成正比。因此，可由折光率的下降程度来测量样品的含油量。此法较适用于大批同一类油料种子样品含油量的比较测定。

式中v₁为标准溶剂的体积(ml);d₂为油的密度，如大豆油密度为0.9240;n₁为标准溶剂的折光率；n₂为油的折光率（以实测为准），如大豆油折光率1.47302;n₃为测得油与溶剂的混合物的折光率；m为样品质量(g)。