河豚毒素中毒tetrodontoxism

系较常见的食物中毒之一。河豚有30多种，我国的河豚多数有毒，其中以东方豚类最主要。河豚肉质鲜美，但卵巢、肝、肠、皮、卵中含有剧毒，且毒性稳定不易破坏，产卵时毒素含量增多；近年发现某些河豚肉也含毒素。中毒后死亡率高。河豚毒素为一种氨基酸过氢喹氮杂戊环化合物，可抑制神经与肌肉的传导，使感觉、运动神经末梢麻痹，进而呼吸中枢与血管运动中枢麻痹。中毒后病情发展迅速，继消化症状后出现唇麻、睑下垂，手足与四肢感觉、运动障碍，体温、血压、呼吸有改变，进而昏迷，呼吸衰竭。治疗：迅速清除毒素、解毒、保持呼吸、抗休克等。